준비
모든 재료를 생선과 함께 섞고 식힌 뒤에 물냉이를 위에 얹고, 올리브와 둥글게 썬 양파를 곁들여서 낸다. 원한다면 버터를 바른 토스트도 준비한다.
생선 타르타르 소스를 최소 서빙 하기 1시간 전에 냉장한다.
출처: 샬롯 레만(Carlotte Lehmann) 레시피, www.schweizerfisch.ch
정보
연어나 가자미 휠레 다진 것 300 g 장식으로 쓸 물냉이 100 g 다진 양파 1 개 링 모양으로 썰은 양파 1 개 레몬쥬스 1 테이블스푼 화이트 와인 1 테이블스푼 흰 후추 소금 어니언 파우더 검정 올리브
