스위스 미식 박물관(Swiss Gastronomy Museum)

툰(Thun)

Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Congress Hotel Seepark, Thun

Congress Hotel Seepark, Thun

Thun - Schleuniger Switzerland

Thun - Schleuniger Switzerland

Lac de Thun

Lac de Thun

Flugplatz 2

Flugplatz 2

Thun

Thun

이곳은 지역 내의 레스토랑과 호텔업을 문화적으로 기념할 뿐 아니라 음식과 음료 문화에 대해 다루는 박물관이다. 19세기 루쥬몽(Rougemont) 일가가 살았던 샤다우(Schadau) 성의 거주 구역에 자리하고 있다.

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컬렉션의 중심은 6,000개 이상의 서적을 갖춘 독특한 미식 도서관으로, 여러 언어로 이용할 수 있으며 16세기의 많은 희소한 현대문학 원본을 보유하고 있다. 인쇄기 초창기인 1545년 출판된 환자를 위한 새로운 요리책 (Neues Kochbuch für die Krancken)는 굉장히 진귀한 출판물로 여겨진다.

하리 슈램리(Harry Schraemli) 서재는 설립자의 작은 사무실을 복제해 만든 것으로, 저택에서 가져온 여러 진품들로 채워져 있다. 세계에서 가장 작은 요리책, 중요 행사의 메뉴 목록이 적힌 카드, 이전 시대의 식기나 조리도구 등이 전시품에 포함되어 있다. 역사 도서관 열람, 단체 방문, 그리고 역사 투어(개관 시간 이외에도 이용 가능) 등은 사전 예약을 해야 이용이 가능하다.

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