핫 앤 스파이시 초콜릿

4인분 × 컵은 200 ml 크기로 준비할 것 준비 시간 약 15분

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1 우유와 반으로 가른 계피 스틱, 그리고 스타 아니스를 냄비에 넣고 5분간 저온에서 가볍게 끓인다. 쿡탑에서 내린 뒤에 10분간 둔다. 그런 다음 넣어놓았던 향신료를 제거한다. 2 우유를 다시 끓이고, 뜨거워진 우유에 초콜릿을 부숴서 넣는다. 그런 다음 다시 가열한다. 맛을 보고 더 단 맛을 원한다면 설탕을 첨가한 뒤, 컵에 붓는다. 향신료를 살짝 가미하고 바로 서빙 한다.

정보

우유 800 ml 계피 스틱 2 개 스타 아니스(star anise) 4 개 엑스트라 다크 초콜릿 (달콤쌉싸름한 맛) 150 g, 코코아 78% 설탕 조금

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