패션 프루츠 소스를 곁들인 스위스 마호니 초콜릿 무스

4인분 준비시간 약 25분 + 식히는 시간 최소 3시간

Share contents

추천해 주셔서 감사합니다.
1 초콜릿을 잘게 부수고 중탕을 해서 녹인다. 2 계란, 설탕, 코냑, 그리고 커피 밀가루를 믹서로 섞어 크리미한 상태로 만든다. 초콜릿을 만들어 놓은 믹스에 넣어 섞고, 크림이 뻑뻑해질 때까지 저은 뒤, 만들어둔 초콜릿 크림 믹스에 얹는다. 최소한 냉장고에 3시간 정도 넣어둔다. 3 소스를 만들기 위해 패션프루츠를 반으로 자른다. 껍질에서 껍질조각이나 과육을 제거하고, 체를 이용하여 짜낸다. 껍질조각 몇개를 장식을 위해 뿌려준다. 그 위에 아이싱 슈가를 살짝 뿌려준다. 4 서빙하기 전에, 무스 믹스를 부드러운 모양깍지가 달린 짤주머니에 넣고, 준비해준 디저트 컵에 모양을 내서 짜준다. 만들어둔 과일소스를 그 위에 부어준다.

정보

아몬드 허니 누가(nougat)가 들은 밀크 초콜릿 200 g 계란 2개 설탕 40 g 코냑 디저트스푼 2 스푼 인스턴트 커피 1 티스푼 밀가루 크림 200 ml 패션프루츠 소스: 패션프루츠 3 개 아이싱 슈가 1 티스푼



다른 시야로 결과 보기: