스위트 키스 - 바치 디 다마

약 25개
준비 시간 약 40분 + 식히는 시간 40분 + 굽기 시간 15분 + 식히는 시간

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1 버터, 아이싱 슈가, 그리고 소금을 뻑뻑해질 때까지 젓는다. 그런 다음에 럼을 첨가한다. 밀가루를 넣고 반죽한다. 반죽이 완성되면 30분 동안 식히고 비닐랩으로 싼다. 2 반죽을 떼어 50개의 쿠키 모양으로 만들고 기름 종이를 깐 베이킹 트레이에 최소 2.5 cm 간격으로 놓는다. 10분간 식힌다. 오븐은 180도로 예열한다. 3 쿠키를 오븐의 아래쪽에 넣고 15-17분간 굽는다. 쿠키의 바닥이 옅은 갈색으로 변하고 위쪽은 아직 옅은 색일 때 쿠키를 꺼내어 식힌다. 4 쿠키를 채우기 위한 재료를 만드는데, 초콜릿과 버터를 중탕하여 녹인다. 녹인 초콜릿과 버터를 계량컵에 붓고 잠시 식힌다. 그런 다음 믹서를 이용하여 거품을 내는데, 옅은 갈색의 크림 상태가 될 때까지 젓는다. 완성된 크림을 구워놓은 쿠키의 바닥에 바르고 다른 쿠키로 덮는다. 완성된 쿠키는 기름 종이 위에 얹어놓는다. 힌트. 잘 봉해놓고 서늘한 곳에 보관한다면 1주일 정도 후에도 먹을 수 있다.

정보

부드러운 버터 250 g 아이싱 슈가 60 g 소금 1/2 티스푼 럼 1 디저트스푼 밀가루 300 g 채울 재료: 플레인 다크 초콜릿 75 g 부드러운 버터 30 g

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