30여 년이 넘는 세월 동안, 알르 드 리브(Halle de Rive)에 있는 다양한 공급자들은 제네바 지역의 가장 신선하고 최상의 음식을 위해 대표적인 역할을 담당하고 있다: 제네바 호수에서 낚인 물고기, 수렵 채집 동물과 가금류와 더불어 따뜻하게 환대해 주는 분위기를 위한 화초들.
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