짜릿한 화이트 와인 샤쓸라

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페쉬(Féchy), 이보른느(Yvorne), 데잘레(Dézaley)는 이 지역의 상큼한 화이트 와인을 연상시키는 이름들이다. 에이글(Aigle) 근처 뷔이(Vully)지역과 이베르동-레-방(Yverdon-les- Bains)의 제네바 호수 위쪽에 햇볕이 가득 드는 경사면에서 800년 이상 잘 자라온 샤쓸라 품종으로 만들어졌다. 샤쓸라 와인은 훌륭한 식전주이자, 생선요리에 잘 어울리며, 전통적으로 퐁듀를 먹을 때 즐긴다. 화이트 샤쓸라는 레드 피노누아와 함께 가장 유명한 품종일 뿐만 아니라 스위스에서 가장 광범위하게 재배되는 포도 품종이다.

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