베르너 플라테: 미식 축제

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햄, 베이컨, 돼지갈비, 돼지의 발목부위, 골수가 든 뼈, 소금에 절인 양배추, 콩, 감자: 베르너 지방 요리의 시작은 정확히 1798년 3월 5일, 미식가들의 성찬이다. 이 때 베른의 군대는 노이엔엑(Neuenegg)에서 프랑스 군대를 격퇴시키고 이를 축하하기 위한 큰 만찬을 열었다. 모든 사람들은 프랑스 군대가 가진 것들을 전리품으로 가져왔고, 이로 인하여 베르너 지방의 요리가 탄생했다. 이 요리들은 다행히 지금까지도 존재하고 있다.

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