티치노의 정신, 밤

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밤 뇨키(gnocchi; 만두 같은)형태로 굽든 설탕에 절여 먹든, 밤은 티치노의 많은 전통적인 별미에 절대 빠지지 않는 전성기를 누리고 있다. 원래 밤은 낡은 오두막에서 구워 먹는 '가난한 사람들을 위한 음식' 또는 '오락'이었다. 하지만 오늘날 밤나무 길은 숲까지 이어지고 가을에는 거의 모든 레스토랑에서 볼 수 있는 메뉴가 되었다.

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