상큼한 와인, 레우쉴링

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레우슬링(Räuschling; 또는 리슬링;Riesling)은 여전히 스위스 내 일부 지역에서만 경작되는 오래된 포도종이다. 취리히 호수 위 햇볕이 잘 드는 경사면에서 잘 자라며, 그 결과 깔끔하고 과일향이 풍부한 화이트 와인이 이 지역의 특산품으로 발달하게 되었다. 취리히 하우스 와인은 생선요리와 잘 어울리며 훌륭한 식전주이다.

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