맛있는 음식으로의 초대

Lake Geneva Region

Les Avants: Funiculaire des Avants-Sonloup

Les Avants: Funiculaire des Avants-Sonloup

Les Pléiades: Lally

Les Pléiades: Lally

Les Pléiades: Aire de décollage

Les Pléiades: Aire de décollage

Blonay: Haut de Blonnay

Blonay: Haut de Blonnay

Les Pléiades: Vers Sonchaux

Les Pléiades: Vers Sonchaux

Les Pléiades

Les Pléiades

Les Pléiades › West: Vue depuis le Para Delta Club

Les Pléiades › West: Vue depuis le Para Delta Club

Vevey: Quai Maria-Belgia

Vevey: Quai Maria-Belgia

Vevey: Place du Marché

Vevey: Place du Marché

Vevey: Hôtel des Trois Couronnes

Vevey: Hôtel des Trois Couronnes

Vevey: Musée - de l'appareil photographique

Vevey: Musée - de l'appareil photographique

Vaulion: Téléski Dent-de

Vaulion: Téléski Dent-de

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

La Lécherette: Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

La Lécherette: Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Berneuse

Berneuse

Leysin: Chalet Mirval

Leysin: Chalet Mirval

Leysin: Chalet Sybil, 1854 - vue en direction du sud-ouest

Leysin: Chalet Sybil, 1854 - vue en direction du sud-ouest

Bretaye: Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Bretaye: Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Bretaye: Villars - 360° Panorama

Bretaye: Villars - 360° Panorama

Bretaye: Villars - Petit Chamossaire 360° Panorama

Bretaye: Villars - Petit Chamossaire 360° Panorama

Villars-sur-Ollon: Chalet Turrian Villars VD

Villars-sur-Ollon: Chalet Turrian Villars VD

Alpe des Chaux: Gryon - Les Chaux

Alpe des Chaux: Gryon - Les Chaux

Rolle VD: View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

Rolle VD: View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

Rolle VD: Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Rolle VD: Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Les Mosses: Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses: Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses: Vue sur le domaine skiable des Mosses

Les Mosses: Vue sur le domaine skiable des Mosses

Les Mosses: Centre station

Les Mosses: Centre station

Les Mosses: Vue sur le départ des pistes de ski de fond

Les Mosses: Vue sur le départ des pistes de ski de fond

La Videmanette

La Videmanette

Rougemont: Videmanette

Rougemont: Videmanette

Montreux Riviera

Montreux Riviera

Morges: Port de

Morges: Port de

Montagny: Station meteorologique et climatologique de Valeyres sous

Montagny: Station meteorologique et climatologique de Valeyres sous

Yverdon-les-Bains: Place Pestalozzi

Yverdon-les-Bains: Place Pestalozzi

Saint-Cergue: La Dôle summit

Saint-Cergue: La Dôle summit

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: La Glutte

Saint-Cergue: La Glutte

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: La Trélasse

Saint-Cergue: La Trélasse

Chailly: Lausanne - CHUV Sud

Chailly: Lausanne - CHUV Sud

Chailly: Lausanne - CHUV Est

Chailly: Lausanne - CHUV Est

Chailly: Lausanne - CHUV Ouest

Chailly: Lausanne - CHUV Ouest

Lausanne: Place de la Palud

Lausanne: Place de la Palud

Lausanne: av. d'Echallens

Lausanne: av. d'Echallens

Lausanne › Süd-West: Pont Charles Bessières

Lausanne › Süd-West: Pont Charles Bessières

Lausanne › Süd

Lausanne › Süd

Lausanne: Centre

Lausanne: Centre

Blécherette: Lausanne Airport LSGL - South View

Blécherette: Lausanne Airport LSGL - South View

Blécherette: Lausanne Airport - LSGL - North View

Blécherette: Lausanne Airport - LSGL - North View

Mont-Pelerin: Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Mont-Pelerin: Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Bex: Les Martinets

Bex: Les Martinets

Bex: Aerodrome de

Bex: Aerodrome de

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Epesses

Epesses

Cully: Vines

Cully: Vines

Cully: Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully: Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Coppet: A1 - dir. Genève

Coppet: A1 - dir. Genève

Coppet: A1 - dir. Lausanne

Coppet: A1 - dir. Lausanne

Prangins › Ost: Aérodrome de La Côte, Ch1197 - Manche à air

Prangins › Ost: Aérodrome de La Côte, Ch1197 - Manche à air

Pully: Clocher du Prieuré

Pully: Clocher du Prieuré

L'Auberson: Plateau des Granges

L'Auberson: Plateau des Granges

Morcles: Dailly-Savatan HB4FL

Morcles: Dailly-Savatan HB4FL

Rochers de Naye › West: Les Pléiades

Rochers de Naye › West: Les Pléiades

Villeneuve VD: Lake Leman from - port

Villeneuve VD: Lake Leman from - port

Territet: Montreux

Territet: Montreux

Rivaz

Rivaz

Le Brassus: 1033m

Le Brassus: 1033m

Le Brassus: Col du Marchairuz 1449m

Le Brassus: Col du Marchairuz 1449m

Lucens

Lucens

Vuissens: Golf de - CH

Vuissens: Golf de - CH

Col du Mollendruz › Nord-Ost

Col du Mollendruz › Nord-Ost

La Cure: St-Cergue - La Givrine

La Cure: St-Cergue - La Givrine

Bullet: Sainte-Croix - Les Rasses - Restaurant des Cluds

Bullet: Sainte-Croix - Les Rasses - Restaurant des Cluds

Bullet: Les Petites Roches - Chasseron

Bullet: Les Petites Roches - Chasseron

Le Day: Le mont d'or vu de Vallorbe

Le Day: Le mont d'or vu de Vallorbe

Cudrefin: De - direction Neuchâtel

Cudrefin: De - direction Neuchâtel

Treycovagnes: LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

Treycovagnes: LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

Yverdon Airfield: Aérodrome Yverdon-les-bains

Yverdon Airfield: Aérodrome Yverdon-les-bains

Cotterd: Lake Murten

Cotterd: Lake Murten

La Tour-de-Peilz: Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

La Tour-de-Peilz: Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Jongny: Depuis Autobur

Jongny: Depuis Autobur

Caux: Rochers de Naye

Caux: Rochers de Naye

Caux: Les Rocher-de-Naye (Est)

Caux: Les Rocher-de-Naye (Est)

Caux: Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Caux: Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Puidoux: Golf de Lavaux

Puidoux: Golf de Lavaux

Feydey: Leysin Snowpark

Feydey: Leysin Snowpark

Feydey: Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Feydey: Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Feydey: Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Feydey: Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Montpreveyres › Ost: mellette

Montpreveyres › Ost: mellette

Montpreveyres › Ost: Mellette 2: Infrared Camera

Montpreveyres › Ost: Mellette 2: Infrared Camera

Montpreveyres › Ost: Vue sur les montagnes depuis

Montpreveyres › Ost: Vue sur les montagnes depuis

Faoug: Lake Murten

Faoug: Lake Murten

Les Rasses: Sainte-Croix

Les Rasses: Sainte-Croix

Les Rasses: Sainte-Croix

Les Rasses: Sainte-Croix

Les Rasses: Sainte-Croix

Les Rasses: Sainte-Croix

Sédeilles: Villarzel Nord

Sédeilles: Villarzel Nord

고급 레스토랑에서 작은 식당에 이르기까지.

제네바 호수 지역은 철도와 편안한 교통망으로 접근이 용이하며, 제네바 공항에서 가까운 곳에 위치해 있다는 것도 큰 이점이다. 유럽의 심장부인 만큼 개방적이고 국제도시 같은 느낌이 물씬 나는 곳. 그렇게 때문에 여기에서 다양한 먹거리를 찾아볼 수 있다는 것도 그다지 놀라운 일이 아니다.

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지역 특산품
말라코프 치즈 프리터(Malakoff cheese fritters) - 치즈, 계란, 화이트 와인과 체리로 만들어진 프리터는 지역 특산 요리의 대표주자. 햄, 아트리오(atriaux)와 부트파(boutefas)와 같은 소시지 등의 돼지고기류도 제네바 호수 지역의 특산품에서 빠질 수 없다. 가장 전형적인 요리는 소시 소 슈(saucisse aux choux, 돼지고기와 양배추를 채워 만든 소시지)인데, 유명한 파페 보두아(papet vaudois, 리크leek와 감자로 만듦)가 곁들여진다. 그 외에도 보(Vaud) 주의 톰(Tomme; 프랑스 농가에서 만드는 중소형 치즈) 형태로 만든 치즈 플레터인 바슈렝 몽-도르(Vacherin Mont-d’Or; 유명한 스위스 치즈 브랜드), 직접 짠 우유로 만든 레티바즈(L’Etivaz) 알프스 치즈, 마레샬(Maréchal), 딜리스 데 메트레 루돌프(Délice de Maître Rodolphe) 등등의 풍성한 먹거리 때문에 무엇부터 맛봐야 할지 사실 고르기가 쉽지 않다.

음식 특선
미식가를 위한 가이드 북에 별을 여러 개 받은 유명한 레스토랑도 많지만, 작은 여관에 딸린 레스토랑 등 작지만 맛있는 음식점이 너무 많아서 방문객들은 고르는 데 어려움을 겪는다. 입맛 따라, 때와 경우에 따라, 그리고 식비를 잘 고려해서 잘 맞는 레스토랑을 찾아볼 것.

제네바 호수 위쪽의 포도밭이나 뉴샤텔 호수의 햇빛이 잘 쬐는 경사면 등은 지역 주민들이 즐겨 찾는 곳이다. 구릉지대에 색이 변화하면 계절이 바뀌었음을 알 수 있다. 싱그러운 와인포도가 열리는 포도밭을 탐험하다 보면 그림 같은 예쁜 마을들을 찾아낼 수 있을 것이다. 큰 지붕과 만발한 꽃으로 장식된 창문이 있는 전통 주택들, 기념비적인 분수와 좁은 골목길이 이 마을들의 특징이다. 무엇보다도 지평선에 보이는 알프스와 유라 산맥의 숨막히도록 아름다운 전경이 이 지역을 한껏 더 돋보이게 한다.

지역 와인
제네바 호수 지역에는 와인 라벨에 들어가는 28개의 산지와 지역(아플라시옹; appellation)이 있는데, 총 4개의 지질학적인 지역으로 분류된다. 화이트 와인을 맛보게 된다면 아마도 주로 백포도인 샤슬라(Chasselas)일 것이며, 이 포도품종은 주로 이 지역에서 재배된다. 만일 레드 와인을 마셨다면, 아마도 가메(Gamay), 피노누아(Pinot noir), 혹은 살바넹(Salvagnin)일 것이다.

라 꼬떼(La Côte), 라보(Lavaux), 샤블레(Chablais), 본빌라(Bonvillars), 꼬뜨 델로브(Côtes de l’Orbe), 그리고 불리 (Vully) 와 같은 와인 생산 지역에 위치한 대부분의 마을들은 이 지역의 와인을 시음할 수 있는 와인 창고가 있다. 와인 시음 시 이 지역의 와인을 전세계적으로 알리는 데 아낌없는 노력과 정성을 기울인 와인농장 주인들을 만나 보도록 하자.

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