맛있는 음식으로의 초대

Lake Geneva Region

Les Pléiades 2

Les Pléiades 2

Funiculaire des Avants-Sonloup

Funiculaire des Avants-Sonloup

Viewpoint Glacier 3000

Viewpoint Glacier 3000

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Iseneau

Les Diablerets - Iseneau

Les Pléiades - Switzerland

Les Pléiades - Switzerland

Les Pléiades - Lally

Les Pléiades - Lally

Haut de Blonnay

Haut de Blonnay

Aire de décollage

Aire de décollage

Vers Sonchaux

Vers Sonchaux

Vue depuis le Para Delta Club

Vue depuis le Para Delta Club

Musée suisse de l'appareil photographique

Musée suisse de l'appareil photographique

Place du Marché

Place du Marché

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Vevey, Quai Maria-Belgia

Vevey, Quai Maria-Belgia

Téléski Dent-de-Vaulion

Téléski Dent-de-Vaulion

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Chalet Mirval

Chalet Mirval

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Villars - Bretaye 360° Panorama

Villars - Bretaye 360° Panorama

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Gryon - Les Chaux

Gryon - Les Chaux

Depuis les Moulins de Payerne

Depuis les Moulins de Payerne

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Sainte-Croix - Cochet

Sainte-Croix - Cochet

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Le Sentier 1015m.

Le Sentier 1015m.

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

La Videmanette

La Videmanette

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

Montreux Riviera

Montreux Riviera

Port de Morges

Port de Morges

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Lac de Neuchâtel 2

Lac de Neuchâtel 2

La Glutte

La Glutte

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

From Dôle Mt. to West

From Dôle Mt. to West

La Dôle summit

La Dôle summit

Basseruche

Basseruche

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Sex Rouge

Sex Rouge

Lausanne - Centre

Lausanne - Centre

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

av. d'Echallens

av. d'Echallens

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Aerodrome de Bex

Aerodrome de Bex

Les Martinets

Les Martinets

Dole 2

Dole 2

Dole 3

Dole 3

Epesses

Epesses

Cully - Vines

Cully - Vines

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

A1 - Coppet dir. Lausanne

A1 - Coppet dir. Lausanne

A1 - Coppet dir. Genève

A1 - Coppet dir. Genève

Aérodrome de La Côte

Aérodrome de La Côte

Pully, Clocher du Prieuré

Pully, Clocher du Prieuré

Plateau des Granges

Plateau des Granges

Dailly-Savatan HB4FL

Dailly-Savatan HB4FL

Lake Leman from Villeneuve port

Lake Leman from Villeneuve port

Château de Chillon

Château de Chillon

Avenue de Chillon

Avenue de Chillon

Rivaz

Rivaz

Le Brassus 1033m.

Le Brassus 1033m.

Col du Marchairuz 1449m.

Col du Marchairuz 1449m.

Lucens

Lucens

Golf de Vuissens (CH)

Golf de Vuissens (CH)

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Le mont d'or vu de Vallorbe

Le mont d'or vu de Vallorbe

De Cudrefin direction Neuchâtel

De Cudrefin direction Neuchâtel

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

Murtensee-Wetter

Murtensee-Wetter

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Depuis Autobur

Depuis Autobur

Les Rocher-de-Naye (Est)

Les Rocher-de-Naye (Est)

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Rochers de Naye

Rochers de Naye

Golf de Lavaux

Golf de Lavaux

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Leysin Snowpark

Leysin Snowpark

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Sainte-Croix/Les Rasses 1

Sainte-Croix/Les Rasses 1

Sainte-Croix / Les Rasses 3

Sainte-Croix / Les Rasses 3

Sainte-Croix / Les Rasses 4

Sainte-Croix / Les Rasses 4

고급 레스토랑에서 작은 식당에 이르기까지.

제네바 호수 지역은 철도와 편안한 교통망으로 접근이 용이하며, 제네바 공항에서 가까운 곳에 위치해 있다는 것도 큰 이점이다. 유럽의 심장부인 만큼 개방적이고 국제도시 같은 느낌이 물씬 나는 곳. 그렇게 때문에 여기에서 다양한 먹거리를 찾아볼 수 있다는 것도 그다지 놀라운 일이 아니다.

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지역 특산품
말라코프 치즈 프리터(Malakoff cheese fritters) - 치즈, 계란, 화이트 와인과 체리로 만들어진 프리터는 지역 특산 요리의 대표주자. 햄, 아트리오(atriaux)와 부트파(boutefas)와 같은 소시지 등의 돼지고기류도 제네바 호수 지역의 특산품에서 빠질 수 없다. 가장 전형적인 요리는 소시 소 슈(saucisse aux choux, 돼지고기와 양배추를 채워 만든 소시지)인데, 유명한 파페 보두아(papet vaudois, 리크leek와 감자로 만듦)가 곁들여진다. 그 외에도 보(Vaud) 주의 톰(Tomme; 프랑스 농가에서 만드는 중소형 치즈) 형태로 만든 치즈 플레터인 바슈렝 몽-도르(Vacherin Mont-d’Or; 유명한 스위스 치즈 브랜드), 직접 짠 우유로 만든 레티바즈(L’Etivaz) 알프스 치즈, 마레샬(Maréchal), 딜리스 데 메트레 루돌프(Délice de Maître Rodolphe) 등등의 풍성한 먹거리 때문에 무엇부터 맛봐야 할지 사실 고르기가 쉽지 않다.

음식 특선
미식가를 위한 가이드 북에 별을 여러 개 받은 유명한 레스토랑도 많지만, 작은 여관에 딸린 레스토랑 등 작지만 맛있는 음식점이 너무 많아서 방문객들은 고르는 데 어려움을 겪는다. 입맛 따라, 때와 경우에 따라, 그리고 식비를 잘 고려해서 잘 맞는 레스토랑을 찾아볼 것.

제네바 호수 위쪽의 포도밭이나 뉴샤텔 호수의 햇빛이 잘 쬐는 경사면 등은 지역 주민들이 즐겨 찾는 곳이다. 구릉지대에 색이 변화하면 계절이 바뀌었음을 알 수 있다. 싱그러운 와인포도가 열리는 포도밭을 탐험하다 보면 그림 같은 예쁜 마을들을 찾아낼 수 있을 것이다. 큰 지붕과 만발한 꽃으로 장식된 창문이 있는 전통 주택들, 기념비적인 분수와 좁은 골목길이 이 마을들의 특징이다. 무엇보다도 지평선에 보이는 알프스와 유라 산맥의 숨막히도록 아름다운 전경이 이 지역을 한껏 더 돋보이게 한다.

지역 와인
제네바 호수 지역에는 와인 라벨에 들어가는 28개의 산지와 지역(아플라시옹; appellation)이 있는데, 총 4개의 지질학적인 지역으로 분류된다. 화이트 와인을 맛보게 된다면 아마도 주로 백포도인 샤슬라(Chasselas)일 것이며, 이 포도품종은 주로 이 지역에서 재배된다. 만일 레드 와인을 마셨다면, 아마도 가메(Gamay), 피노누아(Pinot noir), 혹은 살바넹(Salvagnin)일 것이다.

라 꼬떼(La Côte), 라보(Lavaux), 샤블레(Chablais), 본빌라(Bonvillars), 꼬뜨 델로브(Côtes de l’Orbe), 그리고 불리 (Vully) 와 같은 와인 생산 지역에 위치한 대부분의 마을들은 이 지역의 와인을 시음할 수 있는 와인 창고가 있다. 와인 시음 시 이 지역의 와인을 전세계적으로 알리는 데 아낌없는 노력과 정성을 기울인 와인농장 주인들을 만나 보도록 하자.

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