1943년부터 내려오는 달콤한 음식의 전통. 볼렌바이드(Vollenweider)의 달콤한 솜씨는 마크트가세(Marktgasse) 에서 60년이 지나는 세월을 이어오고 있다. 이 기나긴 역사는 전통을 간직하고 있는 제과점 들 중에 최고의 위치에 서게 하였다. 이 곳을 또한 순도 높은 다크 그랑-크뤼 초콜릿을 선보이고 있는 스위스 최고의 상점 중 한 곳이다. 다양한 종류의 마카롱. 오직 최상의 재료로 만들어진 최고의 신선함.
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