취겔리파스테테' (고기 파이)

루체른 길드의 역사적 명물

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18세기부터 내려오며, 루체른의 역사적 특선음식인, ‘로체르너 취겔리파스테테(Lozärner Chügelipastete)’ 전통에 따르면 매년 1월 2일 사프란 길드의 ‘베르텔리 식사(Bärteli Meal)’의 하이라이트로써 접대 되었다. 소시지 고기 경단과 송아지 고기로 만든 라구(ragout)를 채운 파이는 루체른에서 유명한 카니발 음식이다.

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