쉴러 와인

그라우뷘덴

Landquart (Blütenweg / Prättigau)

Landquart (Blütenweg / Prättigau)

Aelplibahn Malans

Aelplibahn Malans

Landquart (Kreuzplatz/Calanda)

Landquart (Kreuzplatz/Calanda)

쉴러 와인은 장미 빛깔의 와인으로 같은 시기에 수확하여 압착한 레드와 화이트 포도를 섞어 만든 것이다. 발효 전 두 종류의 포도를 혼합하는 것이 필수적이다.

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심지어 중세 시대에는 여러 종류의 포도를 혼합해서 와인을 생산하는 것은 매우 흔한 일 이었다. 이 말은 여러 종류의 다른 포도 나무가 동일한 재배지에서 많이 경작되었다는 것을 의미한다. 다양한 종류의 포도를 수확하는 동안 레드와 화이트 포도가 같은 시기에 거둬들여 졌다. 원칙적으로 혼합되어 수확을 하는 것은 서리 혹은 해충에 민감한 포도를 위해 위험성을 조절하는 데 도움이 되었다.

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