재발견된 플랑 로베르

라보(Lavaux) 지역의 아주 오래된 포도가 전부였지만 뀌이(Cully) 지역의 진취적인 4명의 와인생산자가 훌륭한 적포도를 재배할 수 있다는 생각을 가졌을 때 기존 통념은 사라졌고, 그들의 예상은 성공을 거두었다. '플랑 로베르(Plant Robert)'는 개성 있는 와인으로 소박한 가격의 가메(Gamay)와 비슷하지만, 고도의 예술적 기교가 들어간 세련된 요리와 잘 어울린다. 지도보기

Chillon

부드럽고 보드라운, 톰므 보두와

톰므 보두와(Tomme vaudois)e는 그 맛이 부드럽고 적당할 때, 젊은이들에게 가장 인기 있는 연성(부드러운) 치즈다. 하지만 보다 숙성된 것도 인기이다. 부드럽고, 껍질이 연해, 모둠 치즈의 하이라이트일 뿐 아니라 디저트용 치즈로도 완벽하다. 식사로도... 지도보기

부드럽고 보드라운, 톰므 보두와
담수어 요리

담수어 요리

이 지역 최고의 식용 생선 중 하나는 연어과에 속하는 송어이다. 로잔과 몽트뢰 근처 지역에서 먹을 수 있는데, 생선을 통째로, 튀기거나, 훈제하거나 혹은 무스, 테린 형식으로 즐길 수 있다. 멋진 호수 전망이 있는 수많은 레스토랑 중 하나에서 즐기는 '라... 지도보기

재발견된 플랑 로베르

라보(Lavaux) 지역의 아주 오래된 포도가 전부였지만 뀌이(Cully) 지역의 진취적인 4명의 와인생산자가 훌륭한 적포도를 재배할 수 있다는 생각을 가졌을 때 기존 통념은 사라졌고, 그들의 예상은 성공을 거두었다. '플랑 로베르(Plant Robert)'는 개성 있는 와인으로 소박한 가격의 가메(Gamay)와 비슷하지만, 고도의 예술적 기교가 들어간 세련된 요리와 잘 어울린다.

재발견된 플랑 로베르

부드럽고 보드라운, 톰므 보두와

톰므 보두와(Tomme vaudois)e는 그 맛이 부드럽고 적당할 때, 젊은이들에게 가장 인기 있는 연성(부드러운) 치즈다. 하지만 보다 숙성된 것도 인기이다. 부드럽고, 껍질이 연해, 모둠 치즈의 하이라이트일 뿐 아니라 디저트용 치즈로도 완벽하다. 식사로도 즐길 수 있고, 야채나 샐러드와 함께 즐겨도 좋다.

부드럽고 보드라운, 톰므 보두와

담수어 요리

이 지역 최고의 식용 생선 중 하나는 연어과에 속하는 송어이다. 로잔과 몽트뢰 근처 지역에서 먹을 수 있는데, 생선을 통째로, 튀기거나, 훈제하거나 혹은 무스, 테린 형식으로 즐길 수 있다. 멋진 호수 전망이 있는 수많은 레스토랑 중 하나에서 즐기는 '라 페라(La féra,송어)'맛은 일품이다.

담수어 요리