라 메종 뒤 그뤼에르 AOP

그뤼에르 AOP((Le Gruyère AOP) 치즈의 생산량은 어마어마하다. 29,000톤의 경질 치즈(hard cheese)가 연간 생산된다. 이곳의 치즈는 AOP(원산지 표기 포함)로 상표가 찍혀져 나온다. 이곳에는 그뤼에르 AOP 치즈를 생산하고 있는 현대적인 치즈 공장 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다. 지도보기

Chillon
아펜첼러® 치즈 공장

아펜첼러® 치즈 공장

아펜첼의 농부와 낙농업자의 삶은 여전히 옛 방식 그대로다. 슈타인(Stein)에 위치한 아펜첼 치즈  농가(Appenzell cheese diary)에서 치즈 만드는 과장을 가까이에서 볼 수 있다. 오래된 치즈 제조 전통과 최신식 기술이 멋지게 결합된... 지도보기

라 메종 뒤 그뤼에르 AOP

그뤼에르 AOP((Le Gruyère AOP) 치즈의 생산량은 어마어마하다. 29,000톤의 경질 치즈(hard cheese)가 연간 생산된다. 이곳의 치즈는 AOP(원산지 표기 포함)로 상표가 찍혀져 나온다. 이곳에는 그뤼에르 AOP 치즈를 생산하고 있는 현대적인 치즈 공장 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

그뤼에르 AOP((Le Gruyère AOP) 치즈의 생산량은 어마어마하다. 29,000톤의 경질 치즈(hard cheese)가 연간 생산된다. 이곳의 치즈는 AOP(원산지 표기 포함)로 상표가 찍혀져 나온다. 이곳에는 그뤼에르 AOP 치즈를 생산하고 있는 현대적인 치즈 공장 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

브라우쾰 아펜첼 방문자 센터

방문객들은 맥주 공장인 브라우퀠 아펜첼(Brauquöll Appenzel, 맥주공장 아펜첼)을 견학하면서 맥주 만들기에 대한 여러가지 흥미로운 사실을 알 수 있다. 투어에 참가하면 방문객들은 맑은 샘물에서 아펜첼 맥주와 그리고 센티스 말트(Säntis Malt)가 어떻게 만들어지는지 두 눈으로 확인할 수 있다.

아펜첼러® 치즈 공장

아펜첼의 농부와 낙농업자의 삶은 여전히 옛 방식 그대로다. 슈타인(Stein)에 위치한 아펜첼 치즈  농가(Appenzell cheese diary)에서 치즈 만드는 과장을 가까이에서 볼 수 있다. 오래된 치즈 제조 전통과 최신식 기술이 멋지게 결합된 모습을 발견하게 될 것이다.

아펜첼 농부와 알프스 낙농업자의 삶에는 오랜 전통이 다채롭게 각인돼 있다.