엥엘베르그 수도원에 자리한 치즈 공장

엥엘베르그(Engelberg)에 위치한 독특한 치즈 공장: 수도원에 자리한 스위스 최초의 치즈공장에서 만들어진 소프트 치즈의 모양은 수작업으로 만들어진다. 지도보기

Chillon

라 메종 뒤 그뤼에르 AOC

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는... 지도보기

라 메종 뒤 그뤼에르 AOC
라클렛 뒤 발레 AOC

라클렛 뒤 발레 AOC

진정한 발레 주의 로밀크(raw milk; 열처리 하지 않은 생유) 치즈는 전통적인 레시피를 이용하여 대단히 세심한 주의를 기울여 만들어 진다. 숙성 기간에 따라, 라클렛 알프, 호벨 그리고 톰메 치즈 등 4가지 치즈 종류로 나뉘게 된다. 원산지 통제... 지도보기

엥엘베르그 수도원에 자리한 치즈 공장

엥엘베르그(Engelberg)에 위치한 독특한 치즈 공장: 수도원에 자리한 스위스 최초의 치즈공장에서 만들어진 소프트 치즈의 모양은 수작업으로 만들어진다.

최초의 스위스 치즈 공장은 수도원에 위치한다.

라 메종 뒤 그뤼에르 AOC

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는 현대적인 치즈 만들기를 관람할 수 있는 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는 현대적인 치즈 만들기를 관람할 수 있는 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

라클렛 뒤 발레 AOC

진정한 발레 주의 로밀크(raw milk; 열처리 하지 않은 생유) 치즈는 전통적인 레시피를 이용하여 대단히 세심한 주의를 기울여 만들어 진다. 숙성 기간에 따라, 라클렛 알프, 호벨 그리고 톰메 치즈 등 4가지 치즈 종류로 나뉘게 된다. 원산지 통제 명칭(AOC)는 품질과 원산지를 보증하며, 치즈의 뒷면에 도장이 찍혀 있다.

진정한 발레 주의 로밀크(raw milk; 열처리 하지 않은 생유) 치즈는 전통적인 레시피를 이용하여 대단히 세심한 주의를 기울여 만들어 진다.