에멘탈러 AOC

스위스 치즈의 제왕. 13세기부터 생산되었다고 추정 가능한 이 유명한 치즈는, 치즈가 생산되고 있는 베른(Bern) 주 내의 엠메(Emme) 강의 계곡(Tal; 탈)에서부터 그 이름이 기인하였다. 지도보기

Chillon

빙하 와인-발레 주의 쉐리

빙하와인 - 발레의 '쉐리(Sherry)' 지도보기

빙하 와인-발레 주의 쉐리
레스빠스 쇼콜라 코피즈리 모레

레스빠스 쇼콜라 코피즈리 모레

단순한 초콜릿 바에서부터 세련되고 놀라울 정도의 초콜릿까지, 이 상점에서는 작업장에서 제과 장인을 볼 수 있는 기회를 제공한다. 지도보기

에멘탈러 AOC

스위스 치즈의 제왕. 13세기부터 생산되었다고 추정 가능한 이 유명한 치즈는, 치즈가 생산되고 있는 베른(Bern) 주 내의 엠메(Emme) 강의 계곡(Tal; 탈)에서부터 그 이름이 기인하였다.

스위스 치즈의 제왕.

13세기부터 생산되었다고 추정 가능한 이 유명한 치즈는, 치즈가 생산되고 있는 베른(Bern) 주 내의 엠메(Emme) 강의 계곡(Tal; 탈)에서부터 그 이름이 기인하였다. 에멘탈러 AOC(Emmentaler AOC)는 사일리지(silage)가 아닌 풀과 건초를 먹여 키운 소에서 생산된 처리되지 않은 신선한 우유로 만들어 진다. 약 12리터의 우유에서 1킬로그램의 치즈가 나온다. 어떤 첨가물은 물론 유전자 변형 재료 또한 금지되어 있다.

빙하 와인-발레 주의 쉐리

빙하와인 - 발레의 '쉐리(Sherry)'

빙하 와인은 시에르/지더스(Sierre/Siders)의 남쪽 계곡, 발 다니비에르(Val d´Anniviers)에서 생산된다. 전통적인 블렌딩 기법은 90%의 레제 와인과 10%의 위마뉴 블랑(Humagne Blanc), 에르미타쥬(Ermitage), 쁘띠 아르벵(Petite Arvine)과 말브와지(Malvoisie)로 이룬다.

레스빠스 쇼콜라 코피즈리 모레

단순한 초콜릿 바에서부터 세련되고 놀라울 정도의 초콜릿까지, 이 상점에서는 작업장에서 제과 장인을 볼 수 있는 기회를 제공한다.