에멘탈 치즈와 토블러로네

에멘탈 치즈와 토블러로네

베른(Bern)과 에멘탈(Emmental) 지역의 맛과 전통에 대해 들어본 적 있는가? 베른의 주민들은 다른 지역 주민들보다 천천히 삶을 즐기는 것으로 유명하다. 좋은 와인과 요리를 찾고 있다면 이 지역을 추천한다. 문화적 즐길 거리가 가득한 베른을 방문하거나 매혹적인 전통이 살아 숨쉬는 도시 근교를 방문해 보기를 권한다. 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있을 것. 지도보기

자연의 맛을 가득 머금은 세계 정상급 도시

자연의 맛을 가득 머금은 세계 정상급 도시

소박한 향토요리부터 고미요(GaultMillau)에 선정된 최고급 요리까지. 루체른(Lucerne) 호수 근방의 루체른과 슈비츠(Schwyz)에는 엄선된 신선한 재료를 가지고 이 지역을 '미식의 천국'으로 탈바꿈시켜준 각종 요리를 만드는 열정이 살아 숨쉰다. 지도보기

그라우뷘덴의 지역특선요리

그라우뷘덴의 지역특선요리

자연음식. 뷘드너플라이쉬(Bündnerfleisch, 공기로 말린 소고기), 누스토르테(Nusstorte, 호두 케이크),...지도보기

전통과 즐거움이 공존하는 곳

전통과 즐거움이 공존하는 곳

아름다운 자연의 고향. 스위스에서 가장 아름다운 곳을 방문하신 것을 환영합니다! 최고급 시계가 만들어지고, 아름다운 호텔과...지도보기

에멘탈 치즈와 토블러로네

베른(Bern)과 에멘탈(Emmental) 지역의 맛과 전통에 대해 들어본 적 있는가? 베른의 주민들은 다른 지역 주민들보다 천천히 삶을 즐기는 것으로 유명하다. 좋은 와인과 요리를 찾고 있다면 이 지역을 추천한다. 문화적 즐길 거리가 가득한 베른을 방문하거나 매혹적인 전통이 살아 숨쉬는 도시 근교를 방문해 보기를 권한다. 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있을 것.

구멍이 뚫린 세계적으로 유명한 치즈와 삼각형 초콜릿.

슈바이처 미텔란트(Schweizer Mittelland, 스위스 중부 지역)은 놀랍게도 세계적으로 유명한 특산품들이 존재한다? 구멍이 숭숭 뚫린 치즈를 모르는 사람이 있을까? 혹은 스위스 고봉처럼 삼각형 모양을 하고 있는 초콜릿을 모르는 사람이 있을까? 에멘탈(Emmental) 치즈와 베른에서 만들어지는 토블러로네(Toblerone) 초콜릿은 전세계인이 아는 유명한 이 지역의 특산품이다.

자연의 맛을 가득 머금은 세계 정상급 도시

소박한 향토요리부터 고미요(GaultMillau)에 선정된 최고급 요리까지. 루체른(Lucerne) 호수 근방의 루체른과 슈비츠(Schwyz)에는 엄선된 신선한 재료를 가지고 이 지역을 '미식의 천국'으로 탈바꿈시켜준 각종 요리를 만드는 열정이 살아 숨쉰다.

비옥한 토양과 여러차례 상을 수상한 바 있는 정상급 쉐프들이 완벽한 조화를 이룬다.

비옥한 토양이 특징인 루체른 호수 주변에서는 전통적인 엘플러마그로넨(Älplermagronen, 감자를 곁들인 구운 마카로니)과 다른 지역 특선 요리들이 처음으로 만들어졌다. 중부 스위 지역의 정상급 요리사들은 이 보석과도 같은 작은 지역을 세계 정상급 미식의 천국으로 바꾸어 놓았다. 루체른 도시에만 해도 최정상급 쉐프들이 굉장히 많다: 총 16여개의 레스토랑이 다 합쳐서 고미요(Gault-Millau) 미식 가이드에서 250 포인트를 받았다. 24개 이상의 유명한 레스토랑이 이 지역 곳곳에 흩어져 있다.

그라우뷘덴의 지역특선요리

자연음식. 뷘드너플라이쉬(Bündnerfleisch, 공기로 말린 소고기), 누스토르테(Nusstorte, 호두 케이크), 그리고 맛있는 카푼스(Capuns, 근대로 싼 만두) 등이 모두 스위스의 가장 큰 휴가 지역의 특선 요리들이다. 덜 알려져 있지만 빼놓을 수 없는 것은 작지만 맛있는 와인이 만들어지는 뷘드너 헤르샤프트(Bündner Herrschaft) 지역의 와인이다. 그럼 다같이 건배!

전통 요리의 재발견.
그라우뷘덴의 향토 요리는 오랜 기간 외부에 잘 알려지지 않았다. 비록 최근에 와서야 각광을 받았지만, 그 요리는 수 천년의 역사를 자랑하고 있다. 그라우뷘덴의 요리 이름들은 여기에서 아직 사용되는 레토로망스(Rhaeto-Romanish)어로 된 것들이 많다. 그 중에 특별히 사람들이 메뉴판에서 많이 주문하는 것은 피초켈(Pizokels, 메밀로 만든 그노치), 카푼스(Capuns, 근대로 싼 만두), 혹은 플레닌 피냐(Plain in pigna, 햄과 베이컨을 넣은 구운 감자 푸딩) 등인데, 꼭 맛보길 권한다.

전통과 즐거움이 공존하는 곳

아름다운 자연의 고향. 스위스에서 가장 아름다운 곳을 방문하신 것을 환영합니다! 최고급 시계가 만들어지고, 아름다운 호텔과 레스토랑이 즐비한 이 곳에서 신선한 재료들로 만들어지는 각종 요리와 지역 와인이 정성스럽게 준비된다.

맛있는 요리가 가득한 지역으로의 초대.
유라 산맥의 고산 지대에서 낮은 구릉지대, 그리고 3개 호수 지역의 드넓은 공간에 이르기까지, 스위스의 이 지역은 다양한 요리에 어울리는 아름다운 경치를 선보인다. 땅과 물에 의해 창조된 전원풍의 아름다운 경치는 그 어떠한 요리와도 어울린다. 뉴샤텔(Neuchâtel), 빌(Biel), 그리고 무어텐(Murten)은 따뜻한 햇살이 비추는 와인 포도밭으로 둘러 쌓여 있다. 유라 지역 주변에는 전혀 다른 풍경이 펼쳐지는데, 스위스 중부 지역이 내려다 보이고 알프스 산맥이 지평선 너머로 반짝거린다.