필리페 파스코에트 쇼콜라티에

필리페 파스코에트 쇼콜라티에

프릭스 드 라티자나 드 쥬네브(Prix de l’Artisanat de Genève) 2006년도의 승자인, 필리페 파스코에트(Philippe Pascoët)는 패션 프루트, 블랙 커런트와 사프란 향미가 도는 초콜릿 등과 같이 오리지널 초콜릿에 과일 퓨레와 허브 등을 첨가하여 매우 색다른 다양한 종류의 초콜릿을 대담하게 창조해 내고 있다. 지도보기

추가 낙농장 견학

추가 낙농장 견학

치즈를 좋아한다면 이 곳을 방문해보길 권한다. 방문객들은 파르팡(Parpan)에 있는 낙농 체험장인 추가(Tschugga)에서 자신만의 치즈를 만들 수 있고, 치즈가 만들어지는 과정도 살펴볼 수 있다. 치즈공장은 파르팡의 추카 산악 레스토랑 안에 위치하고 있다....지도보기

르 그뤼에르 AOC

르 그뤼에르 AOC

스위스 서부 지방에서 온 맛있고 다양한 치즈. 전세계 미식가와 맛의 전문가들이 이 치즈만의 독특한 향미로 인해 그뤼에르...지도보기

아펜첼러® 치즈

아펜첼러® 치즈

아펜첼러 지방(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈. 아펜첼러(Appenzeller) ®는...지도보기

필리페 파스코에트 쇼콜라티에

프릭스 드 라티자나 드 쥬네브(Prix de l’Artisanat de Genève) 2006년도의 승자인, 필리페 파스코에트(Philippe Pascoët)는 패션 프루트, 블랙 커런트와 사프란 향미가 도는 초콜릿 등과 같이 오리지널 초콜릿에 과일 퓨레와 허브 등을 첨가하여 매우 색다른 다양한 종류의 초콜릿을 대담하게 창조해 내고 있다.

추가 낙농장 견학

치즈를 좋아한다면 이 곳을 방문해보길 권한다. 방문객들은 파르팡(Parpan)에 있는 낙농 체험장인 추가(Tschugga)에서 자신만의 치즈를 만들 수 있고, 치즈가 만들어지는 과정도 살펴볼 수 있다. 치즈공장은 파르팡의 추카 산악 레스토랑 안에 위치하고 있다. 비디오 영상물은 알프스에서 생산되는 알프스 치즈에 대한 여러 가지 이야기를 보여준다.

치즈를 좋아한다면 이 곳을 방문해보길 권한다. 방문객들은 파르팡(Parpan)에 있는 낙농 체험장인 추가(Tschugga)에서 자신만의 치즈를 만들 수 있고, 치즈가 만들어지는 과정도 살펴볼 수 있다. 치즈공장은 파르팡의 추카 산악 레스토랑 안에 위치하고 있다. 비디오 영상물은 알프스에서 생산되는 알프스 치즈에 대한 여러 가지 이야기를 보여준다.

르 그뤼에르 AOC

스위스 서부 지방에서 온 맛있고 다양한 치즈. 전세계 미식가와 맛의 전문가들이 이 치즈만의 독특한 향미로 인해 그뤼에르 AOC(Gruyère AOC)에 경이를 표한다.

스위스 서부 지방에서 온 맛있고 다양한 치즈. 전세계 미식가와 맛의 전문가들이 이 치즈만의 독특한 향미로 인해 그뤼에르 AOC(Gruyère AOC)에 경이를 표한다. 이 유명한 치즈는 마을 그뤼에르 주변 전원지대에서 지난 몇 세기 동안 지속하여 만들어져 왔으며, 오늘날에도 여전히 스위스 서부 지방의 치즈 낙농가에서 전통적인 방법을 유지하여 생산되고 있다.

아펜첼러® 치즈

아펜첼러 지방(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈. 아펜첼러(Appenzeller) ®는 스위스의 대단한 미식적 보물 중 하나이다. 스위스에서 향미가 가장 강한 이 치즈는 700여 년 이상 동일한 방법에 의해 수작업으로 만들어져 내려온다.

아펜첼러 지역(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈.

아펜첼러(Appenzeller) ®는 스위스의 대단한 미식적 보물 중 하나이다. 스위스에서 향미가 가장 강한 이 치즈는 700여 년 이상 동일한 방법에 의해 수작업으로 만들어져 내려온다. 무성하고 건강하고 영양 많은 허브가 잔뜩 자라고 있는 초목지대가 있는 콘스탄스(Constance) 호수와 센티스(Säntis) 대산괴 사이 온화한 구릉지대는 아펜첼러®가 만들어 지는 자연적인 생유의 비밀을 간직하고 있는 곳이다.
수작업으로 이루어지는 치즈 만들기의 오랜 기술은 이 지역의 전통인 현악기와 나무에 그려 넣는 소박한 그림처럼 아펜첼러 지방의 살아 있는 문화유산의 일부이다.