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아펜첼러® 치즈

아펜첼러® 치즈

아펜첼러 지방(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈. 아펜첼러(Appenzeller) ®는 스위스의 대단한 미식적 보물 중 하나이다. 스위스에서 향미가 가장 강한 이 치즈는 700여 년 이상 동일한 방법에 의해 수작업으로 만들어져 내려온다. 지도보기

아펜첼의 비버와 비터

아펜첼의 비버와 비터

만든 후 집으로 가져갈 수 있는, 꿀과 견과류가 들어간 자신만의 아펜첼러 비버(Appenzeller Biber)를 만들어 볼 수...지도보기

쿤스트할레 치겔휘테 아펜첼

쿤스트할레 치겔휘테 아펜첼

예전에 벽돌 공장으로 사용되었던 ‘꼭 가볼 만한’ 미술관에는 1566년부터 내려오는 가마가 있으며, 방문객들은 이 곳 주변을...지도보기

아펜첼러® 치즈

아펜첼러 지방(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈. 아펜첼러(Appenzeller) ®는 스위스의 대단한 미식적 보물 중 하나이다. 스위스에서 향미가 가장 강한 이 치즈는 700여 년 이상 동일한 방법에 의해 수작업으로 만들어져 내려온다.

아펜첼러 지역(Appenzellerland)에서 생산된 독특한 풍미가 감도는 치즈.

아펜첼러(Appenzeller) ®는 스위스의 대단한 미식적 보물 중 하나이다. 스위스에서 향미가 가장 강한 이 치즈는 700여 년 이상 동일한 방법에 의해 수작업으로 만들어져 내려온다. 무성하고 건강하고 영양 많은 허브가 잔뜩 자라고 있는 초목지대가 있는 콘스탄스(Constance) 호수와 센티스(Säntis) 대산괴 사이 온화한 구릉지대는 아펜첼러®가 만들어 지는 자연적인 생유의 비밀을 간직하고 있는 곳이다.
수작업으로 이루어지는 치즈 만들기의 오랜 기술은 이 지역의 전통인 현악기와 나무에 그려 넣는 소박한 그림처럼 아펜첼러 지방의 살아 있는 문화유산의 일부이다.

브라우쾰 아펜첼 방문자 센터

방문객들은 맥주 공장인 브라우퀠 아펜첼(Brauquöll Appenzel, 맥주공장 아펜첼)을 견학하면서 맥주 만들기에 대한 여러가지 흥미로운 사실을 알 수 있다. 투어에 참가하면 방문객들은 맑은 샘물에서 아펜첼 맥주와 그리고 센티스 말트(Säntis Malt)가 어떻게 만들어지는지 두 눈으로 확인할 수 있다.

아펜첼의 비버와 비터

만든 후 집으로 가져갈 수 있는, 꿀과 견과류가 들어간 자신만의 아펜첼러 비버(Appenzeller Biber)를 만들어 볼 수 있는 빵집에서 하루를 시작하게 된다. 점심을 먹은 후 공예품 장인을 방문하여 스스로 열쇠 고리를 만들어 본 후에 커피로 하루를 마감한 후 허브가 들어가 소화에 도움이 되는 리큐어인 전통적인 ‘아펜첼러 알펜비터(Appenzeller Alpenbitter)’를 만드는 생산자를 방문하게 된다.

쿤스트할레 치겔휘테 아펜첼

예전에 벽돌 공장으로 사용되었던 ‘꼭 가볼 만한’ 미술관에는 1566년부터 내려오는 가마가 있으며, 방문객들은 이 곳 주변을 산책할 수 있다.

마을 아펜젤에서부터 차량으로 역 광장을 경유하여 남쪽을 향하여 슈토스플라츠(Stossplatz)로 가다 보면 눈에 띄는 새로운 건물 ‘쿤스트할레 치겔휘테’ 가 나온다.