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쁘띠-아르벵

쁘띠 아르벵(Pettit Arvine)

쁘띠 아르벵 혹은 간결하게 아르벵은, 발레주에서 주로 생산되는 와인이다. 포도 재배자들은 이를 마을 전역에서 주로 재배하고 있다.

리크 샐러드 위에 얹은 치즈맛이 나는 감자 케이크

'콜레라(cholera)'로 알려진 발레 주에서 탄생한 고전적인 파이의 새로운 해석

빙하 와인-발레 주의 쉐리

빙하와인 - 발레의 '쉐리(Sherry)'

빙하 와인은 시에르/지더스(Sierre/Siders)의 남쪽 계곡, 발 다니비에르(Val d´Anniviers)에서 생산된다. 전통적인 블렌딩 기법은 90%의 레제 와인과 10%의 위마뉴 블랑(Humagne Blanc), 에르미타쥬(Ermitage), 쁘띠 아르벵(Petite Arvine)과 말브와지(Malvoisie)로 이룬다.