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라 메종 뒤 그뤼에르 AOC

라 메종 뒤 그뤼에르 AOC

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는 현대적인 치즈 만들기를 관람할 수 있는 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다. 지도보기

떼트 드 무안(Tête de Moine) AOP 치즈 농장

떼트 드 무안(Tête de Moine) AOP 치즈 농장

Cheese is no longer produced at Bellelay abbey in the Bernese Jura. However, visitors can, by appointment, see the historic show-dairy where the...지도보기

엥엘베르그 수도원에 자리한 치즈 공장

엥엘베르그 수도원에 자리한 치즈 공장

엥엘베르그(Engelberg)에 위치한 독특한 치즈 공장: 수도원에 자리한 스위스 최초의 치즈공장에서 만들어진 소프트 치즈의...지도보기

아펜첼러® 치즈농가 견학

아펜첼러® 치즈농가 견학

이렇게 인기 높은 이유가 단지 뛰어난 치즈에 있는 것만이 아니라, 구릉지와 목가적인 환경을 가지고 있는 깨끗한 전원 지역에 있기도...지도보기

라 메종 뒤 그뤼에르 AOC

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는 현대적인 치즈 만들기를 관람할 수 있는 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

르 그뤼에르(Le Gruyère) AOC 치즈는 충분한 양이 생산되고 있다. 29,000톤의 경성 치즈(하드 치즈)가 연간 생산된다. 이 곳의 치즈는 AOC(원산지 표기방식)에 그 상표가 등록되어 있다. 이 곳에는 ‘르 그뤼에르 AOC 치즈’를 생산하고 있는 현대적인 치즈 만들기를 관람할 수 있는 ‘라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère)’ 가 있다.

떼트 드 무안(Tête de Moine) AOP 치즈 농장

Cheese is no longer produced at Bellelay abbey in the Bernese Jura. However, visitors can, by appointment, see the historic show-dairy where the celebrated Tête de Moine was once made. The visit can also include a tour, led by a knowledgeable guide, of the impressive abbey church, as well as a cheese tasting – reservations required.

유서 깊은 벨레레이(Bellelay), 세뉴리지(Saignelégier), St-Imier(생-띠미에르)의 마을 치즈 농장.

엥엘베르그 수도원에 자리한 치즈 공장

엥엘베르그(Engelberg)에 위치한 독특한 치즈 공장: 수도원에 자리한 스위스 최초의 치즈공장에서 만들어진 소프트 치즈의 모양은 수작업으로 만들어진다.

최초의 스위스 치즈 공장은 수도원에 위치한다.

아펜첼러® 치즈농가 견학

이렇게 인기 높은 이유가 단지 뛰어난 치즈에 있는 것만이 아니라, 구릉지와 목가적인 환경을 가지고 있는 깨끗한 전원 지역에 있기도 하다. 이 곳은 스위스 어떤 곳에서도 느낄 수 없는 초록 심장의 활기찬 맥박을 느낄 수 있는 곳이다. 슈타인(Stein; 아르가우 주)의 아펜첼러 낙농가 견학장에서는 오래된 전통과 초현대식의 치즈 생산이 구식과 현대식의 흥미로운 조화를 이루어 함께 생산되고 있다. 단지 치즈 장인의 어깨 너머로 보지 말고, 통 속을 바로 지켜 보자. 커다란 테라스가 있는 레스토랑에서는 지역 특선 음식과 맛있는 치즈 음식을 선보이고 있다. 기념품 가게에서는 유명한 치즈뿐만 아니라 아펜첼 고유의 최고 품질의 물건들도 팔고 있다. 6-8명 사이의 그룹으로 방문한다면, 재치와, 오리엔티어링(지도와 나침반을 갖고 길을 찾는 스포츠 게임) 기술 및 제한된 상황에서 단결력을 테스트해 볼 수 있는 아펜첼 치즈 게임을 직접 해볼 수도 있다.

아펜첼 농부와 알프스 지역 우유 짜는 사람들의 삶에는 다양하고 오래된 전통이 뚜렷이 남아 있다.