설명

자우저(Sauser)는 페스티벌이 시작되기 불과 몇 시간 전 토요일 아침에 압착하는 뤼쌍(Russin)의 제네바 호수 와인 페스티벌에서 특별히 마셨던 발효되지 않은 포도 주스이다. 쏘지는 과일 타르트와 뤼쌍의 농부 부인들에 의해 만들어지는 유명한 ‘갸또 뽈로네(Gâteau polonaise)’와 잘 어울린다. 제네바의 수 많은 카페에서 마실 수 있다.