호텔-레스토랑 뒤 세르프 stars

Sonceboz

스위스정부관광청 공식 추천

17세기부터 이어진 유서 깊은 호텔 뒤 세르프(du Cerf)는 비엔느(Bienne)부터 라 쇼 드 퐁(La Chaux-de-Fonds)에 걸쳐 있는 “시계 제작자” 테마 루트에 있는 Sonceboz의 예쁜 마을 중심에 위치해 있다. 호텔은 따뜻한 분위기를 풍기며 객실은 편안하고 조용하다. 호텔 뒤 세르프(du Cerf)에서 가장 유명한 것은 훌륭한 요리이다. 재료의 신선함에 초점을 맞춘 요리로 셰프 장-마르크 솔다티(Jean-Marc Soldati)와 크리스티안 알브레히트(Christian Albrecht)는 고미요(GaultMillau)에서 16포인트를, 미슐랭 가이드(Guide Michelin)에서 별 한 개를 수상했다.

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연인을 위한 스위스 호텔

호텔 뒤 세르프(du Cerf)에 대한 가장 오래된 문헌 기록은 19세기 후반부터였지만 건물은 그보다 훨씬 오래 되었으며, 지붕은 17세기의 것이라고 한다.

호텔 오너는 건물 보수에 있어 보존에 주력하여 호텔 자체의 정통성을 지키기 위해 많은 노력을 기울였다.

덧붙여 말하자면 이것은 호텔이 훌륭한 요리를 위한 재료를 고르는데 집중하는 것과 같은 맥락의 철학이라고 할 수 있다.



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