맛있는 치즈로의 초대 - 레티바즈

뼤이 덩오

Etivaz cheese from Canton Vaud, Lake Geneva Region

Etivaz cheese from Canton Vaud, Lake Geneva Region

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

La Videmanette

La Videmanette

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

에티바(Etivaz)는 가장 신선한 우유를 사용했을 때 가장 맛있으며, 보 주에서 만들어진 이 치즈는 알프스에서 직접 만들어진다. 꼭 맛보아야 할 먹거리.

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뻬이 덩오(Pays d'Enhaut)의 목동은 맛있는 알프스 치즈를 만드는 법을 너무나도 잘 알고 있었다! 맛있는 강한 향과 살짝 나는 과일향, 그리고 헤이즐넛 향 약간. 에티바처럼 유명한 그뤼에르 치즈의 동생격이다.
보 주의 특산물인 이 치즈는 전통적인 방식으로 제조되는데, '레 디아블레레'의 빙하와 제네바 호수의 포도밭 사이에서 130여개의 알프스 산을 굽어다보는 곳에서 만들어지고, 에티바 마을 모쎄(Mosses) 길 위에 위치한 근대적인 저장고에서 숙성된다. 알프스에서 치즈가 만들어지는 과정을 꼭 지켜보도록 하자. 방문객들은 환영이지만 레서피는 절대 비밀이다!
조금 다른 색다른 경험을 원한다면 '개미 자연 코스'를 따라서 치즈가 만들어지는 곳까지 걸어보자. 이 코스의 시작은 샤또데 케이블카의 꼭대기 정거장에서 시작된다.

에티바의 치즈 저장고
개미 코스(Ant trail)
루블리(Rubli)/ 피에루즈(Pierreuse) 지역에 관한 모든 것
미케 호른(Mike Horn)의 보물찾기 여행

샤또-데(Château-d'Oex): 스위스의 역사적인 호스텔 본 아쿠엘(Swiss Historic Hostellerie Bon Accueil)
에티바: 호텔 뒤 샤무아(Hotel du Chamois)
샤또-데: 캠핑장 오 베르소(Camping Au Berceau)
전형적인 스위스 호텔들

샤또-데: 구르메 호텔 에르미따주(Gourmet Hôtel Ermitage)

Alpine Cheese tour and overnight at the alpine cheese chalet

A beautiful hike to discover the traditional Alpine cheese, Etivaz AOP. Dinner, a night's rest and breakfast in the mountain chalet whilst sharing the tasks of the cheese-makers.
Duration: hike is 1h - à 4h according to itinerary
Number of participants: 1-15
Season: june - september
Languages: German, English, French

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