몰레종 - 알프스 치즈 낙농장

aérodrome gruyère nord

aérodrome gruyère nord

aerodrome-gruyere sud

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Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

몰레종 산(Mt. Moléson)은 프리부르 프리-알프스(the Freiburg Pre-Alps)에 위치하고 있고, 다양한 하이킹 루트가 있다. 몰레종 치즈 낙농장에서 치즈는 오래된 전통적인 방법으로 나무 장작불에서 만들어진다. 테마 하이킹 트레일이 산에서 산으로 이어진다.

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Group Activities

언어:
fr

Duration:
1/2 일

Persons:
10 - 50

Cost:
Yes

계절:
夏季

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수세기 동안 몰레종의 경사면에서 가축들이 한가롭게 방목을 했고, 가축에서 짠 우유는 치즈로 만들어졌다. 몰레종의 알프스 치즈 낙농장은 이러한 전통을 고수하고 있다. 해발 1,132 미터에서 치즈는 알프스 오두막에서 하루에 두 번 장작불 위에서 요리되는데, 오두막은 1686년에 지어졌다.

치즈 트레일이 아름다운 경치를 뒷 배경으로 알프스 산에서 산으로 이어진다. 몰레종에서 프리니(Pringy)로의 짧은 루트를 따라 걸으면 프리니의 낙농장을 지나게 되는데, 모던한 장비를 이용하여 대량의 그뤼에르 AOC 등급 치즈를 매일 만들어낸다. 치즈 생산의 비밀에 대한 갖가지 이야기들이 트레일 가에 있는 안내 표지판에 소개되어 있다.

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