In de openbare kaasmakerij in Affoltern kunnen bezoekers meerdere malen per dag zien hoe de echte Emmentaler kaas wordt gemaakt en ze kunnen ook zelf kaas maken! Met hulp van audiovisuele informatie wordt het proces in de Duitse, Franse, Engelse, Italiaanse en Spaanse taal uitgelegd. Het gezinsvriendelijke concept en de aantrekkelijke ambiance maken de kaasmakerij tot een populair trefpunt. In het restaurant en op het panoramaterras worden smakelijke kaasspecialiteiten en regionale gerechten geserveerd. Bovendien vormt de schilderachtige omgeving een aangenaam decor voor allerlei uitstapjes en wandelingen.