Wat is er beter dan meringues met room uit Gruyère? Vaak worden daar nog verse bessen bij geserveerd, dan ontstaat er een hemels trio - knapperig, crèmeachtig en fruitig tegelijk. Traditioneel worden de meringues in de houtoven gebakken. De crème double komt in kunstig gesneden houten mokken op tafel. Dat is traditionele eetcultuur à la fribourgeoise!
0 Reacties