Het Walliser roggebrood is het enige brood in Zwitserland dat met trots het AOC-label draagt - en dat verplicht: voor het Walliser roggebrood AOC mag uitsluitend rogge, die in Wallis gegroeid is en daar gemalen en verwerkt werd, worden gebruikt. Het beste smaakt het authentieke zuurdesembrood, wanneer het al twee à drie dagen oud is. Er is ook brood met noten of gedroogde vruchten.
0 Reacties