Inleiding

Genot staat in Ticino hoog in het vaandel. Specialiteiten van kastanjes, kaas en rijst zijn kenmerkend voor deze regio. Maar wat zouden de Tessiner kostelijkheden zijn zonder glas Merlot? De Merlot-druif geldt in Ticino als de koningin onder de druiven.

Beschrijving

Het verhaal van deze druif is er een met een happy end. Het begon immers allemaal met een catastrofe: aan het eind van de 19e eeuw moesten de Tessiner wijnboeren hulpeloos aanzien hoe de wijnluis haast alle wijnranken in de regio vernietigde. Economisch zaten de Tessiners haast aan de grond, maar ze gaven niet op. Na veel mislukte pogingen om een sterkere druivensoort te kweken, probeerde men het uiteindelijk in 1906 met de Merlot-druif uit Bordeaux. Deze paste zich uitstekend aan het klimaat in Ticino aan. Tegenwoordig is de robijnrode, evenwichtige wijn met de geur van klimop nummer een onder de wijnen van Ticino.

Informatie over de Merlot