Pizzoccheri

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

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Parsenn

Parsenn

Davos - Eisstadion

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Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

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Schatzalp Panorama-Restaurant

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Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

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Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Monstein 2

Monstein 2

Sertig

Sertig

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

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Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims

Talstation Flims

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Lenzerheide, Acla Grischuna

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Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritzersee

St. Moritzersee

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Corviglia, I

Corviglia, I

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Hotel Seraina

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Piz Mundaun

Piz Mundaun

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Hotel Walther

Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Pontresina I, Hotel Walther

Pontresina I, Hotel Walther

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

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Motta Naluns

Motta Naluns

Scuol

Scuol

S-Charl

S-Charl

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

St. Moritz Silvaplana Switzerland

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Suvretta House

Suvretta House

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

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Silvaplana, Surfcenter

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Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Trapper B

Trapper B

Tschiertschen

Tschiertschen

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Trapper A

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Zernez Kirchturm

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Schlosswiese

Schlosswiese

Schloss

Schloss

Bergün Dorf

Bergün Dorf

Sulzfluh im Rätikon

Sulzfluh im Rätikon

Ischgl - Palinkopf

Ischgl - Palinkopf

Funpark Idalpe

Funpark Idalpe

Ischgl - Greitspitze

Ischgl - Greitspitze

Poschiavo, Grigioni (Swizzera)

Poschiavo, Grigioni (Swizzera)

Skilift Zarera

Skilift Zarera

Gendusas

Gendusas

Disentis

Disentis

Eglise

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Savognin Dorf

Savognin Dorf

Somtgant

Somtgant

Savoldellis Berghaus Radons

Savoldellis Berghaus Radons

Savognin - Somtgant

Savognin - Somtgant

Savognin, Savoldellis Berghaus Radons

Savognin, Savoldellis Berghaus Radons

Terrihütte / Greina

Terrihütte / Greina

Zuoz 2

Zuoz 2

Lyceum Alpinum Webcam

Lyceum Alpinum Webcam

Alp Dado

Alp Dado

Skigebiet Brigels Waltensburg Andiast / Bergstation Fil

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Milez/Rueras

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Sedrun Blick nach Osten

Sedrun Blick nach Osten

Sedrun

Sedrun

Müstair Live

Müstair Live

Müstair

Müstair

Müstair Richtung Italien / Südtirol

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Hörnli-Bergstation, Arosa

Hörnli-Bergstation, Arosa

Arosa Hörnli

Arosa Hörnli

Golf

Golf

Arosa, Talstation Bergbahnen mit Blick Obersee - Tijerfluh

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Sassauna

Sassauna

Klosters - Christlis

Klosters - Christlis

Klosters - Sportzentrum Klosters

Klosters - Sportzentrum Klosters

Klosters - Snowgarden

Klosters - Snowgarden

Klosters - Gotschna

Klosters - Gotschna

Klosters - Madrisa Nord

Klosters - Madrisa Nord

Engadin St. Moritz - Maloja

Engadin St. Moritz - Maloja

Trais Fluors

Trais Fluors

Bündner pasta met een zweem Italianità.

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Er is bijna geen Bündner die geen herinneringen uit de kindertijd heeft aan de pizzoccheri. De geur van pasta uit boekweitmeel vult sinds eeuwen de keukens, vooral in het dal van Poschiavo, maar ook in het aangrenzende Valtellina (Veltlin). Bijzonder lekker zijn de pizzoccheri wanneer je ze mengt met savooiekool, snijbiet of spinazie, vervolgens met kaas bestrooit en tot slot met warme boter overgiet.

Pizzoccheri leren maken

Elke kokkin tovert haar eigen variatie van boekweitpasta, aardappelen, snijbieten, kaas. uien en salie. Zo ook Ornella Issepponi, gastvrouw in het fraaie Ristorante Motrice in Poschiavo: Men kan dit recept niet alleen proeven, maar 's zomers na reservering ook elke donderdagavond leren klaarmaken.

Reserveren en meer informatie:

Ristorante Motrice
Familie Isepponi
7742 Poschiavo
Tel. +41 (0)81 844 02 27
www.valposchiavo.ch



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