Polenta: age-old culinary magic

Inhoud delen

Bedankt voor uw waardering
Preparation of Ticino polenta requires an element of culinary magic. The ground maize is cooked in a copper cauldron over an open fire, just as it was in the old days. The golden-yellow cornmeal bubbles for hours, even scorching a little at the bottom of the pot to get its full taste. The polenta is served up thick – and proves that the simplest food is the best.

0 Reacties

Reageren op dit artikel

Alle velden met een * verplicht in te vullen.

Kies een andere weergave van de resultaten: