Kaas! - l'Etivaz AOP

Pays d'Enhaut

Waadtländer kaas

Waadtländer kaas "Etivaz", Regio Meer van Genève

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

La Videmanette

La Videmanette

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

Omdat melk tijdens het transport te lijden heeft, wordt de waadtländer Etivaz-kaas meteen op de alp gemaakt. Toeschouwers zijn hartelijk welkom.

Klik op de kaart voor details

Inhoud delen

Bedankt voor uw waardering
De bergboeren in het Pays d'Enhaut weten precies wat een goede alpenkaas is. Hij is rijk aan aroma's, heeft een fruitige smaak en doet denken aan hazelnoten. Zoals hun Etivaz, het «kleine broertje» van de wereldberoemde Gruyères.
Deze waadtländer zeldzaamheid wordt op meer dan 130 alpenweiden tussen de gletsjers van Diablerets en de wijnbergen van het Meer van Genève volgens oud gebruik boven een open vuur gemaakt. Tot zijn uiteindelijke rijpheid wordt de kaas echter opgeslagen in de moderne kelder van Etivaz, het dorp aan de Mosses-weg. Bij hun werk in de alpenhut laten de kaasmakers zich graag over de schouder toekijken. Alleen het recept blijft geheim.


Alpine Cheese tour and overnight at the alpine cheese chalet

A beautiful hike to discover the traditional Alpine cheese, Etivaz AOP. Dinner, a night's rest and breakfast in the mountain chalet whilst sharing the tasks of the cheese-makers.
Duration: hike is 1h - à 4h according to itinerary
Number of participants: 1-15
Season: june - september
Languages: German, English, French



Kies een andere weergave van de resultaten: