Vacherin is uitgevonden in 1815 in Frankrijk in de Mont-d'Or streek en is rond 1825 geintroduceerd in de Vallée de Joux. In het plaatsje "Les Charbonnières" zijn verschillende affineurs gevestigd. Ga eens kijken hoe deze affineurs de vers gemaakte vacherin laten rijpen in speciaal ingerichte kelders. Deze ongeveer vijf uur durende route leidt bovendien langs adembenemend mooie landschappen!
0 Reacties