Deze twee nieuwe kruisingen tussen Gamay en Rechensteiner, die elk naar Klon Gamaret of Garanoir genoemd worden, behoren tot de jongere wijnsoorten. Als vroege druivensoorten brengen ze harmonische rode wijnen voort, met aroma's van zwarte bessen en peper, intensief van kleur en rijk aan tannine.
In Genève worden bovendien uitstekende roséwijnen van de Gamay- en Blauburgunderdruif geperst. Net als rode wijnen doorlopen ze een pulpgisting, maar die wordt voortijdig afgebroken, opdat er minder kleur- en looistoffen geëxtraheerd worden.
0 Reacties