Het dal van de Berner rivier de Emme is een aantrekkelijk heuvellandschap, waarvan de bewoners vasthouden aan oude tradities.
De productie van de bekende Emmenthaler kaas gaat dan ook terug tot in de dertiende eeuw.
De hier geproduceerde Emmenthaler AOC ontstaat uit verse, onbehandelde melk. De Emmenthaler Kaasboerderij werd in 1985 opgericht en trekt sindsdien rond de 300.000 bezoekers per jaar. Er kunnen vier verschillende kaasboerderijen uit verschillende periodes bezichtigd worden: De Küherstock uit het jaar 1741, de Chäshütte uit 1900, de oude dorpskaasmakerij uit 1954 en de kaasboerderij uit 1989. In die laatste wordt de melk met behulp van de meest moderne technieken tot kaas gemaakt.
Het Emmenthaler restaurant en de grote winkel bieden beide uiteenlopende specialiteiten aan.
De hier geproduceerde Emmenthaler AOC ontstaat uit verse, onbehandelde melk. De Emmenthaler Kaasboerderij werd in 1985 opgericht en trekt sindsdien rond de 300.000 bezoekers per jaar. Er kunnen vier verschillende kaasboerderijen uit verschillende periodes bezichtigd worden: De Küherstock uit het jaar 1741, de Chäshütte uit 1900, de oude dorpskaasmakerij uit 1954 en de kaasboerderij uit 1989. In die laatste wordt de melk met behulp van de meest moderne technieken tot kaas gemaakt.
Het Emmenthaler restaurant en de grote winkel bieden beide uiteenlopende specialiteiten aan.
0 Reacties