Greyerzerkaas is er in overvloed. Duizenden tonnen worden er jaarlijks geproduceerd van deze harde kaassoort met beschermde herkomstaanduiding AOC. Maar van moderne kaasboerderijen, die le Gruyère AOC maken, is er maar één en dat is “La Maison du Gruyère”.

Deze 2,5 uur durende wandeling is één groot openlucht-museum.

De eerste Zwitserse kaasmakerij in een klooster.
