Chasselas - de specialiteit uit het Waadtland

Chasselas is een Frans synoniem voor de druivensoort Gutedel. De herkomst ervan is omstreden - zo wordt er bijvoorbeeld verondersteld dat de soort eerst verspreid is rond Constantinopel in Voor-Azië en daarvandaan door de Franse ambassadeur Vicomte d'Aulan in 1523 naar Bourgondië is gebracht.

Chasselas is een Frans synoniem voor de druivensoort Gutedel. De herkomst ervan is omstreden - zo wordt er bijvoorbeeld verondersteld dat de soort eerst verspreid is rond Constantinopel in Voor-Azië en daarvandaan door de Franse ambassadeur Vicomte d'Aulan in 1523 naar Bourgondië is gebracht.

Chasselas - de specialiteit uit het Waadtland

Pizzoccheri

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

Bündner pasta met een zweem Italianità.

Rinascimento (wedergeboorte) van de wijnberg

Rinascimento (wedergeboorte) van de wijnberg

Maar weinig gasten kennen ten noorden van het Lago Maggiore de route langs de kleine kantonweg, die via Gudo en Monte Carasso naar het noorden voert - door wijnbergen waarin nieuwe druivensoorten worden geplant.