Fribourg fondue: moitié-moitié

Fribourg fondue: moitié-moitié

Half gruyère, half vacherinkaas – zo wordt de Freiburger fondue klaargemaakt. Het is het meest geliefde van Zwitserland. Waarom uitgerekend deze warme "kaassoep" het nationale gerecht werd, is onduidelijk. Misschien ligt het aan de gebarentaal:...meer

Villars: the sweet speciality

Villars: the sweet speciality

Villars Maître Chocolatier: chocolate tradition since 1901. This much-loved manufacturer produces a range of classics from chocolate bananas to mousse-filled Têtes Choco Perrier and Kirsch-soaked cherries dipped in chocolate. Among the latest...meer

Cardinal: innovative beer ideas

Cardinal:...

Cardinal has always been an innovative brewery: when the pope presented...meer

Bénichon: a gourmet work of art

Bénichon: a...

The Bénichon is the traditional thanksgiving festival in the Pays de...meer

Fribourg fondue: moitié-moitié

Half gruyère, half vacherinkaas – zo wordt de Freiburger fondue klaargemaakt. Het is het meest geliefde van Zwitserland. Waarom uitgerekend deze warme "kaassoep" het nationale gerecht werd, is onduidelijk. Misschien ligt het aan de gebarentaal: net als bij de vier culturen en talen van Zwitserland wordt bij het fonduen ook van verschillende delen één geheel gemaakt – en de fondue wordt democratisch gedeeld. Er wordt (veel) bij gedronken, gesproken en gelachen.

Fribourg fondue: moitié-moitié
Klik op de kaart voor details

Villars: the sweet speciality

Villars Maître Chocolatier: chocolate tradition since 1901. This much-loved manufacturer produces a range of classics from chocolate bananas to mousse-filled Têtes Choco Perrier and Kirsch-soaked cherries dipped in chocolate. Among the latest creations are Larmes d'Edelweiss (milk chocolate with edelweiss liqueur), and hand-made pralines made with fresh Gruyère cream.

Villars: the sweet speciality

Cardinal: innovative beer ideas

Cardinal has always been an innovative brewery: when the pope presented the Cardinal of Fribourg with his red hat in 1890, the brewers created a celebratory beer called "Cardinal". The same delight in innovation characterises the brewery to this day, as witnessed by new creations such as Cardinal Eve. Anyone interested in experiencing more such creativity should visit the Cardinal Museum: tastings included.

Cardinal: innovative beer ideas

Bénichon: a gourmet work of art

The Bénichon is the traditional thanksgiving festival in the Pays de Fribourg, celebrated with the classic Bénichon meal: a gastronomic work of art that encompasses no less than eight courses and more than 30 creations. Whole families gather for the occasion, eating and drinking from lunchtime until late at night. The Bénichon menu is also served at many restaurants.

Bénichon: a gourmet work of art