Tot ver over de Zwitserse grens bekend, de kaas met de vele, grote gaten. In het buitenland wordt Emmentaler kaas ook vaak simpelweg “Zwitserse kaas” genoemd.

Het Waadtland wordt zienderogen een wijnregio met internationale pretenties.

De Romeinen hielden al van de wijn uit het Bündner Rijndal (Bündner Herrschaft). Maar de tegenwoordig begeerde en typische Blauburgunder is er pas sinds het begin van de 17e eeuw thuis. .

Langs de Romeinse handelswegen langs de Zürichsee en in het Rijndal ontstonden Romeinse dorpen. 300 jaar na Christus werden op deze plaatsen veel op het zuiden liggende hellingen met wijnranken beplant.
