Het geheim uit de oven

Het geheim uit de oven

Hij is zó romig dat men hem met een lepel kan eten: Vacherin Mont d’Or AOC is een kaas met een lange traditie, zorgvuldig gemaakt door specialisten uit de Vallée de Joux. Jean-Michel Rochat is er daar één van, die geïnteresseerde groepen met plezier rondleidt door zijn bedrijf 'Le Pelerin' en...meer

Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP is een halfzachte volvette kaas. Zijn unieke smaak is te danken aan de rijke bergflora van Walllis, het mediterrane klimaat...meer

Kaas! - l'Etivaz AOP

Kaas! - l'Etivaz AOP

Omdat melk tijdens het transport te lijden heeft, wordt de...meer

Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin...

Deze kaas kenmerkt zich door zijn uitgesproken karakter en weerspiegelt...meer

Het geheim uit de oven

Hij is zó romig dat men hem met een lepel kan eten: Vacherin Mont d’Or AOC is een kaas met een lange traditie, zorgvuldig gemaakt door specialisten uit de Vallée de Joux. Jean-Michel Rochat is er daar één van, die geïnteresseerde groepen met plezier rondleidt door zijn bedrijf 'Le Pelerin' en zijn eigen museum. Als bekroning onthult hij voor zijn bezoekers het beroemde recept van Vacherin Mont d’Or au four (uit de oven) - dé Zwitserse dessertkaas bij uitstek.

Het geheim uit de oven
Klik op de kaart voor details

Walliser Raclette AOP

Walliser Raclette AOP is een halfzachte volvette kaas. Zijn unieke smaak is te danken aan de rijke bergflora van Walllis, het mediterrane klimaat en de tradionele bereiding.

Walliser Raclette AOP is een halfzachte volvette kaas. Zijn unieke smaak is te danken aan de rijke bergflora van Walllis, het mediterrane klimaat en de tradionele bereiding.

Walliser Raclette AOP
Klik op de kaart voor details

Kaas! - l'Etivaz AOP

Omdat melk tijdens het transport te lijden heeft, wordt de waadtländer Etivaz-kaas meteen op de alp gemaakt. Toeschouwers zijn hartelijk welkom.

Omdat melk tijdens het transport te lijden heeft, wordt de waadtländer Etivaz-kaas meteen op de alp gemaakt. Toeschouwers zijn hartelijk welkom.

Kaas! - l'Etivaz AOP
Klik op de kaart voor details

Vacherin Fribourgeois AOP

Deze kaas kenmerkt zich door zijn uitgesproken karakter en weerspiegelt het complete aromapakket van de flora van het Freiburgerland. Dankzij zijn smeltende en welriekende deeg neemt de Freiburger Vacherin AOP bij de kaasspecialiteiten een topplaats in. De kaas wordt volgens een oud, uniek, origineel recept bereid. Als basisingrediënt maakt hij de "Fondue moitié-moitié" crèmeachtig en geeft er zijn smaak aan.

The creamy delicacy

As a genuine regional product, Freiburger Vacherin AOP is a subtle reflection of the entire palette of aromas of the flora found in the foothills of the Alps and on the Freiburg high plateau.

Vacherin Fribourgeois AOP
Klik op de kaart voor details