Vacherin Mont-d'Or AOP

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van...meer

Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.meer

Appenzeller® Cheese

Appenzeller® Cheese

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland. Appenzeller ® is one of...meer

Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

Het kaasgenot uit de Jura. In fijne rozetten.

De Tête de Moine...meer

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van dennenschors en verpakt in een in de regio gemaakt spanen doosje.

De zacht smeltende halfharde kaas uit de Jura.

Vacherin Mont-d'Or AOP: zo heet de onmiskenbare kaas- specialiteit van halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt. Tijdens het rijpen in de traditionele affinagekelder krijgt hij zijn delicate, milde smaak. De typische, exquise zweem van tannine heeft hij te danken aan zijn gordel van inheems dennenhout. Vacherin Mont-d’Or AOP werd oorspronkelijk van oktober tot het voorjaar geproduceerd, omdat men dan te weinig melk voor het vervaardigen van de grote Gruyèrekazen had.

Vacherin Mont-d'Or AOP
Klik op de kaart voor details

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.

The delicious and versatile cheese from western Switzerland.

All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour. This popular cheese has been made for centuries in the countryside around the village of Gruyères, and today is still produced in the traditional way in the cheese dairies of western Switzerland.

Le Gruyère AOP
Klik op de kaart voor details

Appenzeller® Cheese

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland. Appenzeller ® is one of Switzerland’s great gastronomic treasures. The country’s spiciest cheese has been made by hand in the same way for more than 700 years.

The uniquely spicy cheese from Appenzellerland.

Appenzeller ® is one of Switzerland’s great gastronomic treasures. The country’s spiciest cheese has been made by hand in the same way for more than 700 years. The gentle, hilly landscape between Lake Constance and the Säntis massif with its lush, healthy, nutritious herb-filled grass is the secret of the natural raw milk from which Appenzeller ® is made. The age-old craft of making cheese by hand is as much a part of the living heritage of the Appenzellerland as the local traditions of string music and rustic painting on wood.

Appenzeller® Cheese
Klik op de kaart voor details

Tête de Moine AOP

Het kaasgenot uit de Jura. In fijne rozetten.

De Tête de Moine AOP – in het Nederlands: monnikshoofd – is een cilindervormige, halfharde kaas van ca. 800 gram. De kaas heeft een zeer fijn beslag dat in je mond haast al smelt. Een van de bijzonderheden ervan: hij wordt niet gesneden, maar met een schaaf zoals de girolle of de pirouette worden er fijne rozetten van gedraaid.

Het kaasgenot uit de Jura. In fijne rozetten.

De Tête de Moine AOP – in het Nederlands: monnikshoofd – is een cilindervormige, halfharde kaas van ca. 800 gram. De kaas heeft een zeer fijn beslag dat in je mond haast al smelt.

Tête de Moine AOP
Klik op de kaart voor details