Tomme vaudoise: soft and smooth

Tomme vaudoise: soft and smooth

De Waadtländer Tomme is een halfharde kaas, die je jong eet, wanneer hij smakelijk rond en mild is. Maar ook gerijpt, met een rustiek cachet heeft hij zijn liefhebbers. Dankzij zijn crèmeachtige consistentie en de zachte korst is de Tomme een ideale dessertkaas, kroont hij elke kaasplank en wordt...meer

Distillaten: een fruitige essence

Distillaten: een fruitige essence

Nergens in Zwitserland schijnt de zon zo vaak en lang als in Wallis. Daarom geldt het Rhônedal aan het begin van Val d'Hérens als een groente- en...meer

Chestnuts: the soul of Ticino

Chestnuts: the...

Whether eaten roasted, in the form of chestnut gnocchi or as marrons...meer

Avontuurlijke paden naar de wijn aan het Bielermeer

Avontuurlijke...

Adventure Paths to the Vineyards of Lake Biel meer

Tomme vaudoise: soft and smooth

De Waadtländer Tomme is een halfharde kaas, die je jong eet, wanneer hij smakelijk rond en mild is. Maar ook gerijpt, met een rustiek cachet heeft hij zijn liefhebbers. Dankzij zijn crèmeachtige consistentie en de zachte korst is de Tomme een ideale dessertkaas, kroont hij elke kaasplank en wordt hij ook als complete maaltijd, bijvoorbeeld met noten, groente of salade gegeten.

Tomme vaudoise: soft and smooth

Distillaten: een fruitige essence

Nergens in Zwitserland schijnt de zon zo vaak en lang als in Wallis. Daarom geldt het Rhônedal aan het begin van Val d'Hérens als een groente- en fruitparadijs. En waar abrikozen, peren, appels en druiven zo goed gedijen, zijn er ook edele distillaten in de buurt: uit de peren ontstaat het distillaat Williams, uit de abrikozen abricotine en uit de druiven marc.

Chestnuts: the soul of Ticino

Whether eaten roasted, in the form of chestnut gnocchi or as marrons glacés, chestnuts are enjoying a renaissance – as are many traditional Ticino delicacies. Once chestnuts were the "bread of the poor", roasted in old smoking huts or "grà". Today, chestnut trails lead through the forests, and in the autumn, chestnuts appear on the menu of just about every restaurant.

Chestnuts: the soul of Ticino

Avontuurlijke paden naar de wijn aan het Bielermeer

Adventure Paths to the Vineyards of Lake Biel

Rond het fraaie Bielermeer strekken zich verschillende wijnwandelpaden uit. Onderweg kunnen de wandelaars proeven met uitzicht op het meer.