Uw keuze: 10 Resultaten

Fribourg fondue: moitié-moitié

Half gruyère, half vacherinkaas – zo wordt de Freiburger fondue klaargemaakt. Het is het meest geliefde van Zwitserland. Waarom uitgerekend deze warme "kaassoep" het nationale gerecht werd, is onduidelijk. Misschien ligt het aan de gebarentaal: net als bij de vier culturen en talen van... meer

Chillon

Bénichon

Bénichon is het feest waarbij de terugkomst van de koeherders in de vlakte wordt gevierd, na hun verblijf van vier maanden op de alpenweiden. meer

Bénichon
Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP

Deze kaas kenmerkt zich door zijn uitgesproken karakter en weerspiegelt het complete aromapakket van de flora van het Freiburgerland. Dankzij zijn... meer

Fribourg fondue: moitié-moitié

Half gruyère, half vacherinkaas – zo wordt de Freiburger fondue klaargemaakt. Het is het meest geliefde van Zwitserland. Waarom uitgerekend deze warme "kaassoep" het nationale gerecht werd, is onduidelijk. Misschien ligt het aan de gebarentaal: net als bij de vier culturen en talen van Zwitserland wordt bij het fonduen ook van verschillende delen één geheel gemaakt – en de fondue wordt democratisch gedeeld. Er wordt (veel) bij gedronken, gesproken en gelachen.

Bénichon

Bénichon is het feest waarbij de terugkomst van de koeherders in de vlakte wordt gevierd, na hun verblijf van vier maanden op de alpenweiden.

Bénichon is het feest waarbij de terugkomst van de koeherders in de vlakte wordt gevierd, na hun verblijf van vier maanden op de alpenweiden.

Vacherin Fribourgeois AOP

Deze kaas kenmerkt zich door zijn uitgesproken karakter en weerspiegelt het complete aromapakket van de flora van het Freiburgerland. Dankzij zijn smeltende en welriekende deeg neemt de Freiburger Vacherin AOP bij de kaasspecialiteiten een topplaats in. De kaas wordt volgens een oud, uniek, origineel recept bereid. Als basisingrediënt maakt hij de "Fondue moitié-moitié" crèmeachtig en geeft er zijn smaak aan.

The creamy delicacy

As a genuine regional product, Freiburger Vacherin AOP is a subtle reflection of the entire palette of aromas of the flora found in the foothills of the Alps and on the Freiburg high plateau.