De in 1969 geopende kaasboerderij bevindt zich in Pringy bij Gruyères, aan de voet van de kasteelheuvel. Hier komt men alles te weten over de traditierijke productie van de le Gruyère AOC kaas, die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Tweemaal daags leveren de boeren hier hun melk af, waarvan vervolgens door de kaasmeesters de ronde kazen gemaakt worden. Uiteraard kan daarbij worden meegekeken.
De interactieve tentoonstelling van de kaasmakerij laat alle zintuigen aan bod komen: luisteren naar koebellen, een koe aaien, ruiken aan Alpenhooi en natuurlijk proeven van de milde, rijpe of pas gemaakte kaas. Het restaurant en de winkel bieden ook nog ander regionale specialiteiten aan.
De interactieve tentoonstelling van de kaasmakerij laat alle zintuigen aan bod komen: luisteren naar koebellen, een koe aaien, ruiken aan Alpenhooi en natuurlijk proeven van de milde, rijpe of pas gemaakte kaas. Het restaurant en de winkel bieden ook nog ander regionale specialiteiten aan.
Audio
La Maison du Gruyère - Cheese dairy
La Maison du Gruyère - Cheese dairy with image
0 Reacties