Pizzoccheri

Avers

Avers

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Sertig

Sertig

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Parsenn

Parsenn

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Monstein 2

Monstein 2

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Jakobshorn 2

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos Wiesen

Davos Wiesen

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Talstation Flims

Talstation Flims

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Hotel Walther

Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Pontresina I, Hotel Walther

Pontresina I, Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Alp Languard

Alp Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Diavolezza III

Diavolezza III

Diavolezza II

Diavolezza II

Diavolezza I

Diavolezza I

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

S-Charl

S-Charl

Scuol

Scuol

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana, Surfcenter

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Suvretta House

Suvretta House

Tschiertschen

Tschiertschen

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Trapper B

Trapper B

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Schloss

Schloss

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Schlosswiese

Schlosswiese

Bergün Dorf

Bergün Dorf

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bahnhof Bergün

Bahnhof Bergün

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Alpenloft.com wochenweise mieten Sent Scuo Engadin

Alpenloft.com wochenweise mieten Sent Scuo Engadin

Sulzfluh im Rätikon

Sulzfluh im Rätikon

Ischgl - Palinkopf

Ischgl - Palinkopf

Funpark Idalpe

Funpark Idalpe

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Bündner pasta met een zweem Italianità.

Klik op de kaart voor details

Inhoud delen

Bedankt voor uw waardering
Er is bijna geen Bündner die geen herinneringen uit de kindertijd heeft aan de pizzoccheri. De geur van pasta uit boekweitmeel vult sinds eeuwen de keukens, vooral in het dal van Poschiavo, maar ook in het aangrenzende Valtellina (Veltlin). Bijzonder lekker zijn de pizzoccheri wanneer je ze mengt met savooiekool, snijbiet of spinazie, vervolgens met kaas bestrooit en tot slot met warme boter overgiet.

Pizzoccheri leren maken

Elke kokkin tovert haar eigen variatie van boekweitpasta, aardappelen, snijbieten, kaas. uien en salie. Zo ook Ornella Issepponi, gastvrouw in het fraaie Ristorante Motrice in Poschiavo: Men kan dit recept niet alleen proeven, maar 's zomers na reservering ook elke donderdagavond leren klaarmaken.

Reserveren en meer informatie:

Ristorante Motrice
Familie Isepponi
7742 Poschiavo
Tel. +41 (0)81 844 02 27
www.valposchiavo.ch



0 Reacties

Reageren op dit artikel

Alle velden met een * verplicht in te vullen.

Kies een andere weergave van de resultaten: