Pizzoccheri

Avers

Avers

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos - Langlaufzentrum

Davos - Langlaufzentrum

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Habitations

Habitations

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Monstein 2

Monstein 2

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Sertig

Sertig

Davos - Sicht vom Rinerhorn

Davos - Sicht vom Rinerhorn

Parsenn

Parsenn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Talstation Flims

Talstation Flims

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Lenzerheide Alp Stätz

Lenzerheide Alp Stätz

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Heidsee - Bargias

Heidsee - Bargias

Ecole de ski

Ecole de ski

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

St. Moritzersee

St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Cresta Palace sud

Cresta Palace sud

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Alp Languard

Alp Languard

Diavolezza III

Diavolezza III

Hotel Walther

Hotel Walther

Diavolezza II

Diavolezza II

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Diavolezza I

Diavolezza I

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol

Scuol

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

S-Charl

S-Charl

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Suvretta House

Suvretta House

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Trapper B

Trapper B

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen

Tschiertschen

Schlosswiese

Schlosswiese

Brail

Brail

Schloss

Schloss

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bündner pasta met een zweem Italianità.

Inhoud delen

Bedankt voor uw waardering
Er is bijna geen Bündner die geen herinneringen uit de kindertijd heeft aan de pizzoccheri. De geur van pasta uit boekweitmeel vult sinds eeuwen de keukens, vooral in het dal van Poschiavo, maar ook in het aangrenzende Valtellina (Veltlin). Bijzonder lekker zijn de pizzoccheri wanneer je ze mengt met savooiekool, snijbiet of spinazie, vervolgens met kaas bestrooit en tot slot met warme boter overgiet.

Pizzoccheri leren maken

Elke kokkin tovert haar eigen variatie van boekweitpasta, aardappelen, snijbieten, kaas. uien en salie. Zo ook Ornella Issepponi, gastvrouw in het fraaie Ristorante Motrice in Poschiavo: Men kan dit recept niet alleen proeven, maar 's zomers na reservering ook elke donderdagavond leren klaarmaken.

Reserveren en meer informatie:

Ristorante Motrice
Familie Isepponi
7742 Poschiavo
Tel. +41 (0)81 844 02 27
www.valposchiavo.ch

Kies een andere weergave van de resultaten: