Pizzoccheri

Avers

Avers

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos Wiesen

Davos Wiesen

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Parsenn

Parsenn

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Jakobshorn 2

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Talstation Flims

Talstation Flims

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Cresta Palace sud

Cresta Palace sud

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Diavolezza III

Diavolezza III

Diavolezza II

Diavolezza II

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Diavolezza I

Diavolezza I

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Alp Languard

Alp Languard

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Hotel Walther

Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

S-Charl

S-Charl

Scuol

Scuol

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Suvretta House

Suvretta House

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Tschiertschen

Tschiertschen

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Trapper B

Trapper B

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Schloss

Schloss

Brail

Brail

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Schlosswiese

Schlosswiese

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bahnhof Bergün

Bahnhof Bergün

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün Dorf

Bergün Dorf

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

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It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
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