Pizzoccheri

Avers

Avers

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos Wiesen

Davos Wiesen

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Parsenn

Parsenn

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Sertig

Sertig

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Talstation Flims

Talstation Flims

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Parpaner Rothorn - Fernsehturm Lenzerheide

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Cresta Palace sud

Cresta Palace sud

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Diavolezza III

Diavolezza III

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Hotel Walther

Hotel Walther

Diavolezza II

Diavolezza II

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Diavolezza I

Diavolezza I

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

S-Charl

S-Charl

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Scuol

Scuol

Suvretta House

Suvretta House

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana, Surfcenter

Trapper A

Trapper A

Trapper B

Trapper B

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Schloss

Schloss

Brail

Brail

Schlosswiese

Schlosswiese

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Bahnhof Bergün

Bahnhof Bergün

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün Dorf

Bergün Dorf

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

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It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
Registration and further information (german)



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